ジノリ1735（Ginori 1735）がニューヨークの高級百貨店バーグドルフ グッドマン内に「Café Ginori」をオープン

イタリア高級磁器メゾンであるジノリ1735（Ginori 1735）は、このほど、ニューヨークの老舗高級百貨店 バーグドルフ グッドマン（Bergdorf Goodman）内にレストラン「カフェ ジノリ（Café Ginori）」をオープンさせた。

イタリアのクラフトマンシップとモダンダイニングが融合したこのレストランは、ダイナミックで意外性に満ちたエクレクティックな食の旅へとゲストを誘う。カフェジノリが提供するのは、大胆かつエレガントでありながら、遊び心に溢れた洗練されたスタイルと、上品な雰囲気を完璧に融合させた空間だ。

カフェ ジノリの内装には、ジノリ1735の旗艦店の豪華な雰囲気を反映されている。店内は、ドムス・ホームデコレーション・コレクションのテキスタイルや家具で飾られ、ブランドのアイコニックなモチーフが洗練された組み合わせで配されている。また、オリエンテイタリアーノの壁紙や刺繍されたクッション、ピロー、チェアがよりエレガントで魅力的な雰囲気を醸し出す。

ダイニング空間では、テーブルに並べられる美しいプレートアートのアプローチにも注目したい。各料理は細部に至るまで細心の注意を払ってプレートに盛り付けられ、ポーセリンと料理芸術が調和した美しいプレゼンテーションが楽しめる。

ジノリ1735のCEOであるアラン・プロスト（Alain Prost）は、「ジノリ 1735は、芸術と美を象徴しています。私たちはライフスタイルの世界に私たちのスピリットを持ち込み、イタリア料理の伝統のユニークさに敬意を表しながら、訪れるたびに驚きのある新しいダイニングエクスペリエンスを創造するために、カフェ ジノリを創りたいと考えました」と述べる。

また、バーグドルフ・グッドマンのチーフリテールオフィサーのメリッサ・サイデス（Melissa Xides）は、「バーグドルフ・グッドマンにカフェ・ジノリがオープンすることで、このような歴史的なブランドとのパートナーシップが実現することに興奮しています。この素晴らしい新しいデスティネーションは、ジノリ1735の豊かなイタリアンホスピタリティの伝統と卓越したクラフトマンシップを融合させ、ラグジュアリーな体験という当社の強みをお客様に提供するものです」とコメントした。

イタリアのクラシックを巡る食の旅

カフェ ジノリの料理は、現代的なひねりを加えたイタリアのクラシックを創造的に再解釈した魅惑的なメニュー。ランチのテーブルセッティングは、オリエンテ・イタリアーノ・コレクションのカラーをミックス＆マッチさせたものが並ぶ。

クリーム色のビーツのリゾットは、テーブルで混ぜられると鮮やかなピンク色に変化し、それを引き立てるローズ色のプリントプレートにセットされる。他にも、ナスのパルミジャーナ、牛肉のカルパッチョ、仔牛のラグーのタリアテッレといった定番をモダンにアレンジしたメニューや、フリゼ、エンダイブ、ケッパー、レモンパセリのエマルジョンを添えたインサラータ・ロブスターのような前菜サラダも登場する。

ティータイムには、さまざまな紅茶やコーヒー、イタリアのスイーツと軽食が提供され、ドラマチックなLabirintoや遊び心のあるIl Viaggio di Nettunoのパターンに盛りつけられていく。午後4時から開始するアペリティーボと呼ばれるイタリアのカクテルタイム。ここでは軽食とリフレッシュメントカクテルが提供され、ジノリ 1735のアペリティフカクテルなどを嗜める。また、カフェで販売されているすべてのジノリ1735のアイテムは、7階にオープンしたばかりのブランドショップでも販売される。

カフェ ジノリは、バーグドルフ・グッドマンの地下フロアに位置し、毎日11:30から18:30まで営業。なお、事前予約は、OpenTableを通じて行うことがお勧めだ。